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大国浓香|传奇501车间,历“酒”弥香

返回列表 来源: 浏览:200次  发布日期:2019-09-24 字体:【

天府之国,

南丝绸之路上,

宜宾古城洋溢着酒香巍然而立。

这盛誉萦绕的“万里长江第一城”,

便是五粮液传奇开始的地方。

五粮液作为中国酿酒行业巨匠,

坐拥几十个车间,

均以“5”字开头命名,

501车间便是“1号车间”。

人类文化赋予“1”以万物之始的意义,

501车间里千百年来不间断的酿造着浓香传奇。

今天,五掌柜将为你揭开传奇501车间的神秘面纱。

八大古传酒坊“香”聚501车间

501车间由八大古传酒坊构成,

除了大家熟知的的“长发升”、“利川永”

还有“全恒昌”、“刘鼎兴”、“张万和”

“钟三和”、“听月楼”和“天锡福”

它们屹立在小城里看遍600多年的日升日落,

领略着酒香浸润的春去秋来。

“安土重迁”的活窖泥“香”传651年

上世纪90年代一些外国友人慕名而来,

参观了当时具有600多年酿酒史的“长发升”古窖池,

离开的时候脱下沾满窖泥的鞋子,想回国后,

将这些蕴含着数以亿万计微生物的活窖泥,

通过科技手段培养成自己的“老窖泥”。

然而,这些活窖泥在离开宜宾独有的自然环境后就进入休眠状态,

“泥巴国宝”并非浪得虚名,

是中国乃至世界的一块瑰宝。

▲被中国国家博物馆收藏的五粮液古窖泥

501车间是时间给予五粮液最珍贵的礼物,

也五粮液最核心机密的所在。

如今,

501车间肩负着“1号车间”的重任,

带领一众窖池酿出美酒翻越蜀道,

向世界展示大国浓香!


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